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ラッキョウ始めました。

2023年6月29日 (木)

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こんにちは!たまみ歯科スタッフです。

もう6月も終わりますね。

今年も半分が過ぎようとしています。

皆さま前半戦は充実して過ごせましたでしょうか?

 

さて、私は今年、初めてラッキョウを漬けてみました!

泥付き皮付きのやつを、妙蓮寺のOKにて調達()

泥付き皮付きのやつは、この時期にしか売ってないみたいです。

 

今時はネットで調べれば、作り方は簡単に知ることができます。

その中でも、簡単そうな作り方でチャレンジ!

 

簡単といえど、皮剥いて先端と根を切って、

という作業が地味に大変。

面倒だったので茹でない作り方にしたのですが

水分は残してはいけないので、

ひとつひとつキッチンペーパーで拭き上げる。

 

そして、米酢、きび糖、塩、鷹の爪で作った液にドボンです!

 

ラッキョウの歯触りが好きなんですよね!

これも歯が健康だからこそと思います🎵

もちろん、義歯でも美味しく食べる事はできると思います。

ちょっとでも不具合があったらお気軽にお越しください!

 

ぜひ検診にもいらしてくださいね♪

みんなで美味しくラッキョウを食べましょう()

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